Changeons notre état d'esprit...et raisonnons "filières" !

Notre gastronomie a été reconnue par l’Unesco, démontrant la qualité de nos produits autant que de notre art et de notre patrimoine culinaires. Si l’on prend l’exemple de la viande bovine, nous disposons au moins d’une race par région. Mais encore faut-il savoir valoriser cette production et vendre ces atouts aux consommateurs !

L'avenir de l’agriculture et des revenus qu’elle nous procure sera de plus en plus lié à la commercialisation du produit final. Il nous faut donc nous organiser, développer des partenariats entre les différents acteurs – agriculteurs, coopératives, industries agroalimentaires, pouvoirs publics  –, du champ à l'assiette ! Tout en veillant à appliquer le plus simplement possible les règles européennes dans le cadre d’une Pac que nous voulons ambitieuse, il nous faut construire des stratégies de filières en nous appuyant sur des outils industriels calibrés pour dégager le meilleur prix. Nous avons aussi besoin d’être accompagnés par les pouvoirs publics et les banques pour réussir nos mutations économiques et le virage des énergies renouvelables.